Pastem fericiti?????

Si uite ca iara au venit sarbatorile si asa s-a nimerit sa le petrec in liniste si pace ceea ce nu m-a deranjat prea tare, sincera sa fiu cred ca a fost muult mai bine asa :P. da si aseara in nebunia mare a invierii eu stateam frumos in casa pe mess si pe facebook palavragind cu un prieten ff bun si intre timp mai cautam piese pe youtube si am dat peste aceasta si acuma nu ma mai pot satura de ea ;;)

Concert Robin and the backstabbers

Daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 🙂 am fost la concert,un concert muuult asteptat.Am aflat de aceasta trupa intr-o zi de februarie in care Soarele cu Dinti mi-a batut la fereasta, eh si de atunci am tot cautat piese si incet, incet am descoperit cat de geniali sunt acesti oameni iar aseara am ramas impresionata cat de bine suna un live cu 10000 de probleme de sonorizare.Concluzia?? DA! Robin and the Backstabbers sunt o trupa mega tare si deabea astept sa ii mai ascult.
ah da si o poza chiut cu tobosarul Vladi si zambetul lui de adolescenete ;))

Si cand o sa fie rau sa imi mearga asa de bine :)

Deci da cineva acolo sus nu m-a uitat, nu ca mi-as fi pus vreodata problema asta dar numa asa.Anyway in 30 martie cant la filarmonica in Cluj ceea ce e genial, pentru ca niciodata nu strica o colaborarea de genu’,in seara asta am iesit la karaoke si a fost geeeeenial sper sa se intample cat mai des deoarece sentimentul acela cand stii ca toti ochii (si urechile in cazul de fata) sunt atintiti asupra ta e absolut fantastic, ca sa numai zic energia pozitiva cu care te incarci de la public.Am avut o seara si o zi fantastica si mai e putin si ajung acasa la marea mea frumoasa ( Vama Veche VIIIIIIIIN :D) si ca sa incheiem si mai frumos voi posta aceasta piesa

Crema de zahar ars

Ai chef de ceva dulce si usor de facut acesta este desertul perfect, daca nu esti alergic la oua 🙂 asa ca sis ai grija ;))

Ingrediente:

8 oua mari
1L lapte
200gr zahar
150 gr zahar tos pentru caramel,
1 plic zahar vanilat

Preparare:Intr-o cratita smaltuita sau de inox, de 2 l, zaharul se caramelizeaza.Dupa ce s-a format putina spuma la suprafata(nu se caramelizeaza mai mult deoarece dupa capata un gust amar), cratita se ia de pe foc si se invarteste in asa fel, incat sa se tapeteze pana la jumatatea ei cu zaharul ars care curge;se lasa apoi sa se raceasca.Intr-un castron de 2 l, oualele intregi se freaca cu zaharul si zaharul vanilat
1-2 min,cu telul sau cu lingura,pana cand se lichefiaza bine albusul si se formeaza putina spuma.Dupa aceea, se dilueaza cu laptele rece, adaugat treptat, amestecand tot timpul.In crema nu se pune faina, se va ingrosa numai cu ouale.Compozitia se toarna in cratita tapetata cu zahar ars, care, apoi, se introduce in cuptorul bine incalzit, la foc mijlociu, descoperita, asezata intr-o tava cu apa rece.Apa din tava nu trebuie sa fiarba in clocot, nici 1 min, numai sa fie fierbinte, altfel, va fierbe si compozitia din cratita si se va branzi, capatand un aspect poros si devenind rigida.Crema trebuie sa fie neteda si omogena.Cand apa din tava incepe sa fiarba, se adauga cate 1/2 pahar cu apa rece, din 10 in 10 min si focul se mai reduce, ca sa nu se rumeneasca crema prea tare.Se tine in cuptor 50-60 de min.
Cand crema este gata ( se simte inchegata la palpare), cratita se trage la marginea cuptorului, se inclina putin si, daca crema se desprinde de cratita pana la baza si nu se observa crema laptoasa, neinchegata, cratita se scoate din cuptor;crema se lasa sa se raceasca,de preferat intr-un loc cat mai rece si pana a doua zi.

Preparare caramel: Zaharul ( numai tos) se pune intr-o cratita smaltuita/inox, asezata pe foc mijlociu, dar nu direct pe flacara ( la aragaz, se pune un disc subtire de metal dedesubt).Cand in recipient apare primul punct de zahar caramelizat cu o lingura de lemn se amesteca circular numai in acel punct sau in mai multe care apar,pana cand se atrage treptat tot zaharul care se va carameliza in acelasi timp.Zaharul nu trebuie lasat nesupravegheat deoarece se caramelizaeaza repede (cateva secunde) si, daca nu se amesteca cum s-a aratat, se arde pana la carbonizare.

O reteta a la Silvia Jurcovan…

Spor la gatit!

Prajitura cu fructe

Revin din nou cu o reteta de-a mamei mele scumpe care m-a invatat sa gatesc si careia ii datorez totul incepand de la darul vietii.Te iubesc mami :*:*

Ingrediente:
1kg fructe (eu am folosit fructe de padure combinate cu capsuni)
250 gr faina
100 gr zahar
5 galbenuse (pastrati si albusele)
1 vf bicarbonat de sodiu, stins cu zeama de lamaie
2 linguri smantana sau iaurt

Preparare:Se framanta toate ingredientele 10 min apoi se lasa aluatul sa se odihneasca circa 30 de min.Se intinde aluatul in tava unsa cu unt/margarina si se da la copt.Dupa ce este aproape gata ( se verifica cu o scobitoare, daca pe aceasta nu ramane aluat este perfect, in caz contrar mai lasa-ti aluatul sa se faca)
pe foaia fierbinte se pun fructele,curatate si taiate, peste ele se aseaza albusurile batute spuma cu 4 linguri de zahar si se da din nou la cuptor pana albusul devine tare.
!!!!!!!! Se taie numai dupa ce s-a racit

Spor la gatit!